Le rythme de vie moderne ne permet pas à la majorité des gens de traiter leur santé avec une attention suffisante. La restauration rapide et les additifs alimentaires synthétiques entraînent des problèmes d'estomac et de digestion. Un grand nombre de personnes souffrent de gastrite.
Les sociétés pharmaceutiques proposent une large gamme de médicaments, mais si le bon régime alimentaire pour la gastrite n'est pas suivi, cette maladie désagréable ne disparaîtra pas.
La gastrite est une inflammation de la muqueuse de l'estomac. Cela se produit pour de nombreuses raisons:
- troubles de l'alimentation, en particulier l'habitude de manger de la nourriture sèche, l'amour excessif des aliments épicés, les régimes "affamés";
- la présence de produits de mauvaise qualité dans l'alimentation;
- mauvaises habitudes;
- stress;
- utilisation à long terme de certains médicaments;
- présence de la bactérie Helicobacter pylori dans l'estomac.
La gastrite se manifeste assez clairement - brûlures d'estomac, douleur et lourdeur dans l'abdomen, nausées, vomissements, troubles des selles. Il est difficile de se débarrasser de la maladie; une approche intégrée est nécessaire. Une alimentation adaptée à la gastrite est essentielle à votre rétablissement. Le choix du régime dépend du type de votre maladie. Distinguer la gastrite:
- érosif;
- atrophique;
- avec augmentation ou diminution de l'acidité de l'estomac;
- sous forme aiguë et chronique.
Régime alimentaire pour gastrite aiguë
Avec cette maladie, la muqueuse gastrique est enflammée, il est donc recommandé de jeûner. Idéalement, vous devriez vous abstenir complètement de manger et de boire le premier jour, en laissant le système digestif reposer. Il est permis de boire de l'eau, toujours chaude.
Le froid et le chaud lors d'une exacerbation sont contre-indiqués.
Ensuite, le régime devrait progressivement inclure un bouillon de viande faible, des décoctions à base de flocons d'avoine ou de céréales de riz. En boisson, il vaut mieux offrir au patient du thé faible, des décoctions à l'églantier et à la camomille.
Après quelques jours, le régime alimentaire pour la gastrite aiguë peut être élargi.
Nourriture recommandée:
- soupes visqueuses;
- riz au lait, semoule, flocons d'avoine; omelettes à la vapeur
- ;
- œufs à la coque;
- lait faible en gras ou lait écrémé;
- soufflé au caillé;
- à partir de boissons: compotes et gelées insaturées, thé faible au citron ou au miel.
Une fois que les symptômes de la gastrite ont disparu, vous pouvez revenir progressivement à votre alimentation habituelle. Il existe un certain nombre de produits, même en dehors de la période d'exacerbation, ne conviennent pas aux personnes sujettes à une inflammation de la muqueuse gastrique. La gastrite est une maladie insidieuse, elle peut revenir à tout moment.
Pendant la période de rémission, il est nécessaire de limiter strictement ou d'abandonner complètement les aliments épicés, gras et frits, les fruits et légumes frais, les boissons gazeuses, l'alcool, le café.
La chicorée sur l'effet sur les muqueuses est comparable au café, il est également préférable de s'en abstenir. Un tel régime après une gastrite aiguë de l'estomac aidera à réduire davantage le risque de nouvelles crises.
Faites attention!La bouillie de lait ou la bouillie sur l'eau est un plat de petit déjeuner sain, mais évitez les céréales instantanées ou non bouillies, elles ne sont pas si saines et contiennent des additifs nocifs pour un estomac affaibli. Pendant les périodes d'exacerbation de la maladie, il est préférable d'essuyer la bouillie en plus.
Régime alimentaire pour la gastrite chronique
Le régime alimentaire pour la gastrite chronique de l'estomac vous permet de manger:
- bouillie de lait, consistance bien cuite et clairsemée;
- purée de soupes ou soupes de légumes en purée;
- œufs à la coque; omelettes à la vapeur
- ;
- produits laitiers et fromage cottage non acide;
- viande ou poisson bien cuit.
Quels bonbons pouvez-vous manger avec une gastrite chronique? Il est permis d'utiliser du sucre, des guimauves, du miel, diverses confitures et confitures, certains types de fruits secs (de préférence non acides, préalablement cuits à la vapeur).
Les pâtes ou le riz bouilli sont les meilleurs plats d'accompagnement. Le pain blanc est autorisé, mais pas frais, mais séché ou rassis.
Les boissons recommandées comprennent le thé au lait avec du lait, de l'eau minérale plate, des fruits et de la gelée de lait.
Conseil de médecine traditionnelle:Le jus de pomme de terre fraîchement pressé aide à lutter contre la gastrite. Vous devez le boire à jeun, une demi-heure avant le petit-déjeuner en dehors de la période d'exacerbation de la maladie. Il est préférable d'utiliser de jeunes légumes qui n'ont pas accumulé de substances nocives.
La liste de ce que vous pouvez manger pour la gastrite est assez longue. Les produits qui contribuent à la formation abondante de suc gastrique sont strictement interdits, à savoir:
- du poisson et de la viande cuits dans leur propre jus, ainsi que des bouillons riches;
- sauces, conserves, légumes marinés ou marinés;
- aliments frits et fumés;
- herbes et épices;
- fromage cottage aigre;
- lait écrémé;
- œufs durs;
- crème glacée, chocolat, halva;
- baies acides;
- thé ou café fort, eau gazeuse, alcool, toute boisson gazeuse.
La liste des aliments pouvant être consommés lors d'exacerbations de gastrite chronique limite également les aliments rugueux qui irritent l'estomac. Ce sont du pain complet, des pâtisseries, des grains entiers, des champignons, des noix, la peau des oiseaux ou des poissons, des fruits et légumes frais. La muqueuse enflammée pendant la période d'exacerbation de la maladie n'accepte que la nourriture en purée bouillie, ainsi que les produits alimentaires qui ont subi un traitement mécanique minutieux, les plats en purée.
Important!En dehors de la période d'exacerbation de la gastrite, le jus de carotte frais est utile. La composition des carottes renforce les parois de la muqueuse gastrique. et aide à réguler les processus métaboliques. Le patient doit boire un demi-verre une heure avant le petit déjeuner pendant 10 jours, puis faire une pause. Mais il n'est nécessaire de le prendre qu'après avoir consulté un médecin, car le traitement au jus de carotte ne convient pas aux patients à forte acidité.
Régime alimentaire pour gastrite à forte acidité
Dans le cas d'un tel diagnostic, le régime doit viser à neutraliser l'augmentation de l'acidité, c'est-à-dire à réduire la concentration d'acide chlorhydrique dans l'estomac.
Pour ce faire, le menu du patient comprend:
- soupes dans un bouillon faible et non concentré;
- viande bouillie de variétés diététiques (par exemple, lapin ou dinde, poitrine de poulet);
- poisson de rivière bouilli et fruits de mer;
- œufs à la coque;
- plats laitiers et lait de chèvre;
- pois verts, courgettes après traitement mécanique, de préférence sous forme de purée;
- pain blanc séché ou craquelins;
- accompagnements: pâtes bouillies, sarrasin ou flocons d'avoine; Boissons
- : compotes et gelée de fruits sucrés, thé faible au lait.
Il est recommandé de manger du fromage cottage en purée. Vous pouvez cuire le soufflé à la vapeur. En dehors de la période d'exacerbation, des gâteaux au fromage, des boulettes et des casseroles de fromage cottage sont ajoutés à l'alimentation.
Conseils de la médecine traditionnelle:L'huile d'argousier est un traitement efficace contre la maladie. Il enveloppe les parois de l'estomac et ses propriétés cicatrisantes sont connues de beaucoup. Bien adapté pour aider à la gastrite avec une acidité élevée.
Un régime thérapeutique pour la gastrite à forte acidité exclut les aliments qui stimulent la production de suc gastrique - ce sont les aliments salés ou épicés, les aliments fumés et gras, ainsi que:
- bouillons et bortsch, soupe de chou aigre;
- pain frais;
- produits laitiers fermentés;
- confiserie;
- fruits secs et fruits non mûrs;
- thé fort, café, toute boisson gazeuse;
- épices et assaisonnements;
- légumes marinés ou marinés et amers.
N'oubliez pas le principe mécanique de la table de traitement: les produits à fibres grossières sont contre-indiqués. Dans le régime alimentaire d'un patient souffrant de gastrite, il ne devrait pas y avoir de pain au son, de grains entiers, de radis, de navets.
Important!Il est interdit de manger des carottes fraîches pour une gastrite à forte acidité. Les plats qui contiennent des œufs durs ou au plat sont également interdits pour la gastrite.
Régime alimentaire pour gastrite à faible acidité
Le régime alimentaire pour la gastrite de l'estomac, en procédant à une diminution de l'acidité et à une diminution de la production de suc gastrique, vise au contraire à augmenter la concentration d'acide chlorhydrique. Ce régime est basé sur:
- bouillie visqueuse;
- purées de légumes;
- viande maigre bouillie et pâtes;
- bouillons de viande et de poisson;
- escalopes, saucisses, jambon maigre;
- pommes de terre au four;
- pain séché;
- tomates, herbes fraîches, cannelle, jus de légumes;
- gelée, thé et café;
- eau minérale légèrement pétillante;
- fruits cuits au four, mousses, jus de fruits.
Le poisson fumé pour la gastrite à faible acidité est recommandé, et il est recommandé de commencer à manger avec un morceau de hareng. Une condition importante est que le hareng salé doit d'abord être trempé.
Conseil de médecine traditionnelle:Vous pouvez induire la production de suc gastrique avant de commencer à manger d'une manière simple et inoffensive - imaginez des plats délicieux, regardez des publicités avec des aliments appétissants ou des photos de plats «délicieux».
Des restrictions dans le régime alimentaire d'un tel patient sont imposées aux boissons sucrées contenant du gaz, aux aliments gras et frits, au pain frais ou au son, aux légumineuses (y compris les soupes aux pois et aux haricots), au fromage à pâte dure, aux poissons gras, au chocolat et aux bonbons.
Faites attention!Ce sont les patients à faible acidité gastrique qui sont les plus attaqués par la bactérie Helicobacter pylori. Dans un tel environnement, les déchets des bactéries réduisent au minimum le niveau d'acidité.
Le docteur recommande! Les pommes sont l'aliment le plus sain pour la gastrite. Pour la gastrite avec une acidité élevée, des variétés de pommes plus sucrées sont choisies et les pommes avec une acidité élevée conviennent juste avec une faible acidité. Avec une exacerbation de la maladie, les pommes sont soumises à un traitement mécanique - elles sont essuyées ou écrasées.
Régime alimentaire pour la gastrite atrophique
La gastrite atrophique est caractérisée par une quantité insuffisante d'enzymes digestives. La nourriture entrante n'est pas complètement décomposée et absorbée. Une liste de ce que vous pouvez manger avec ce type de gastrite:
- viande diététique et poisson bouilli faible en gras;
- soupes de viande ou de poisson avec légumes et céréales;
- fruits sucrés et baies;
- légumes;
- produits laitiers non acides;
- eau minérale, gelée, thé faible et cacao.
Les œufs pour la gastrite atrophique sont autorisés sous forme bouillie ou cuits dans une omelette à la vapeur.
Les aliments interdits comprennent les poissons gras, les bouillons de champignons, les viandes grasses et les viandes riches, les baies et fruits acides, les boissons gazeuses, le chocolat, les gâteaux, les muffins, les aliments en conserve.
Régime alimentaire pour la gastrite érosive
La gastrite érosive s'accompagne de la présence de petites érosions sur les parois de l'estomac - défauts de la membrane muqueuse. Le régime thérapeutique pour la gastrite érosive comprend des aliments enveloppants et des aliments qui épargnent mécaniquement la muqueuse lésée:
- soupes liquides, de préférence de consistance visqueuse; viandes de régime
- ; escalopes à vapeur
- ;
- produits laitiers non acides;
- pâtes;
- plats de légumes;
- beurre, crème, sauces au lait;
- bonbons: gelée, miel, guimauve, guimauve, confitures et confitures de fruits sucrés; Boissons
- : gelée, compotes, thé faible.
Le riz pour la gastrite érosive sera une option de petit-déjeuner idéale s'il est cuit sous forme de bouillie muqueuse écrasée.
Vous devez vous abstenir de manger des aliments traumatisants et agressifs, à savoir: aliments gras et fumés, plats de champignons, légumineuses, fruits et baies en conserve, salés, épicés, acides, légumes crus ou marinés, pain et pâtisseries frais, jus de fruits frais, boissons fortes, alcool.
Les poissons gras et fumés ne sont pas recommandés pour la gastrite érosive.
Conseils généraux sur la nutrition pour la gastrite
- Les repas sont mieux organisés souvent (5 à 6 fois par jour) et régulièrement, en respectant le régime. Votre horaire doit inclure:
- premier petit-déjeuner,
- déjeuner,
- déjeuner,
- thé de l'après-midi,
- dîner.
- Mangez en petites portions, environ 300 grammes par repas. Évitez de trop manger et prenez votre petit-déjeuner à des heures précises. Le docteur conseille! Essayez de ne pas manger d'aliments liquides et solides en même temps, différenciez-les.
- Évitez les pics de température lors de la prise alimentaire - un estomac irrité n'accepte les aliments confortablement que lorsqu'il est chaud.
- Simplifiez votre menu. Moins il y a de repas par jour dans l'alimentation, plus il est facile de faire face au stress de l'estomac.
- Après chaque repas, vous devez vous reposer pendant 20 minutes, activité physique minimum.
- Le régime doit contenir toutes les vitamines et minéraux importants, ainsi qu'une quantité équilibrée de protéines, de graisses et de glucides. Mangez des fruits sucrés cuits au four, des compotes, de la gelée et des jus tous les jours selon votre liste d'aliments autorisés.
- Pendant la période d'exacerbation, le régime alimentaire doit comprendre suffisamment de protéines facilement digestibles, boire au moins un verre de lait.
- Ne buvez pas de nourriture avec de l'eau! Vous pouvez boire 15 à 20 minutes après avoir mangé. Sinon, les enzymes et le suc gastrique déjà défectueux seront dilués avec de l'eau.
- Les plats consommés pour la gastrite ne doivent pas irriter l'estomac, il est donc nécessaire de manger des céréales visqueuses, des plats en purée et des soupes tous les jours. La nourriture doit être adaptée autant que possible pour un estomac douloureux. Par conséquent, si elle n'est pas suffisamment liquide ou essuyée, un traitement mécanique doit être effectué directement pendant le repas, c'est-à-dire bien mâcher chaque morceau.
- Le bouillon de riz et la bouillie pour la gastrite ne sont pas seulement un type d'aliment approprié, mais aussi un moyen efficace d'obtenir des nutriments et d'éliminer les toxines. Excellent choix pour le petit déjeuner.Important!Pour nourrir les patients souffrant de gastrite, il est préférable de pré-tremper le riz dans l'eau avant la cuisson.
La gastrite est difficile à traiter. Seule une thérapie complexe, comprenant la prise de médicaments prescrits par le médecin et le strict respect d'un régime alimentaire soigneusement sélectionné, vous permettra de vous débarrasser des symptômes désagréables et de prévenir les conséquences de la gastrite comme un ulcère d'estomac.